Ситна картопляна запіканка для обіду: додайте фарш і багато сиру
Будьте першими у курсі головного — підпишіться на Новини на OBOZ.UA у Google
Картопляна запіканка з фаршем – простий варіант для домашнього обіду, коли хочеться приготувати щось ситне без складних інгредієнтів. Страва складається з картоплі, м’ясної начинки та сирного шару, який під час запікання стає рум’яним. Усе готується в одній формі, тому рецепт не потребує багато часу на кухні.
Ідея приготування ситної картопляної запіканки з фаршем опублікована на сторінці an.cookbook в Instagram.
Інгредієнти:
- картопля – 6-7 шт.
- фарш – 500 г
- цибуля – 1 шт.
- яйця – 2 шт.
- сметана – 2 ст.л.
- твердий сир – 100 г
- часник – за смаком
- сіль – за смаком
- чорний мелений перець – за смакомспеції для м’яса – за смаком
- вершкове масло або олія – для змащування форми
Спосіб приготування:
1. Картоплю очистіть, промийте та натріть на великій тертці. Посоліть, додайте чорний перець і добре перемішайте.
2. Форму для запікання змастіть вершковим маслом або невеликою кількістю олії. Приблизно половину натертої картоплі викладіть рівним шаром на дно.
3. Для м’ясної начинки змішайте фарш із дрібно натертою або подрібненою цибулею. Додайте сіль, перець та улюблені спеції. Добре вимішайте масу, щоб цибуля рівномірно розподілилася у фарші.
4. Викладіть фарш поверх картоплі та розрівняйте його по всій поверхні.
5. До решти натертої картоплі додайте яйця, сметану, приблизно 50 г натертого сиру та подрібнений часник. Перемішайте до однорідності. Отриману суміш розподіліть поверх м’ясного шару.
6. Розігрійте духовку до 190 градусів. Поставте форму та запікайте приблизно 40 хвилин. Коли верх запіканки почне підрум’янюватися, дістаньте форму, посипте страву рештою тертого сиру та поверніть у духовку ще на кілька хвилин, щоб сир розплавився і став золотистим.
7. Готову картопляну запіканку залиште на 5-10 хвилин, щоб вона трохи стабілізувалася і її було легше нарізати. Подавайте страву гарячою, порційними шматочками. За бажанням доповніть її свіжими овочами, зеленню або легким салатом.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:
