Ситна лазанья з млинців: ділимось простим рецептом популярної страви
Смачну домашню лазанью можна дуже легко приготувати з млинців. Такий спосіб приготування значно простіший за звичний, тому що вам не доведеться викладати тісто шарами або розкочувати, а інгредієнти для млинців точно знайдуться у холодильнику кожної господині.
Ідея приготування ситної лазаньї з млинців опублікована на сторінці фудблогерки alin withkitchen в Instagram.
Інгредієнти для млинців:
- яйця – 2 шт.
- молоко – 500 мл.
- борошно – 200 г
- сіль – дрібка
- цукор – 1 ст.л.
- олія – 2-3 ст.л.
Інгредієнти для соусу бешамель:
- вершкове масло – 50 г
- борошно – 2 ст.л.
- молоко – 500 мл.
- сіль, перець, мускатний горіх (за смаком)
Інгредієнти для м’ясного соусу:
- олія – 2-3 ст.л.
- цибуля – 1 шт.
- свинячий фарш – 500 г
- болгарський перець – 1 шт.
- жменя зеленої цибулі
- томатна паста – 2-3 ст.л.
- сіль, перець, спеції за смаком
Для посипки:
- твердий сир – 150-200 г
- свіжа зелень для подачі
Спосіб приготування:
1. Збити яйця з молоком, сіллю, цукром, додати борошно й олію.
2. Замісити рідке тісто. Смажити тоненькі млинці.
3. Для соусу бешамель розтопити масло, додати борошно, обсмажити 1-2 хвилини. Потроху вливати молоко, постійно помішуючи, варити до загустіння. Додати сіль, перець і мускатний горіх.
4. Для м'ясного соусу на олії обсмажити цибулю до прозорості, додати фарш, посмажити.
5. Додати болгарський перець, зелену цибулю, томатну пасту, спеції, тушкувати 10 хвилин.
6. На дно форми викласти млинець, зверху м’ясний соус, полити бешамелем, посипати сиром. Повторювати шари. Верхній млинець полити бешамелем, змастити боки, рясно посипати сиром.
7. Поставити в розігріту до 180 градусів духовку, запікати 40-60 хвилин до рум’яної скоринки.
8. Дати трохи охолонути, посипати зеленню.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: