Ситна закуска з баклажанів в духовці: додайте багато сиру
Будьте першими у курсі головного — підпишіться на Новини на OBOZ.UA у Google
Баклажани легко перетворити на апетитну гарячу закуску, яка підійде і для сімейної вечері, і для святкового столу. Достатньо запекти овочі, а потім доповнити їх соковитою сирною начинкою. Страва виходить дуже ароматною, ситною та має рум'яну сирну скоринку. Готується вона просто, а результат точно сподобається всім любителям овочевих закусок.
Ідея приготування ситної закуски з баклажанів опублікована на сторінці yevheniia.cooks в Instagram.
Інгредієнти:
- баклажан – 1 великий
- помідор – 1 шт.
- ріпчаста цибуля – 1/2 шт.
- кріп – невеликий пучок
- яйце – 1 шт.
- твердий сир – 120-150 г
- гірчиця – 1 ч.л.
- майонез – 1-2 ст.л.
- олія – 1-2 ст.л.
- паприка – за смаком
- сіль – за смаком
- чорний мелений перець – за смаком
Спосіб приготування:
1. Баклажан добре помийте та наріжте кружечками товщиною приблизно 1 сантиметр.
2. Викладіть шматочки на деко, змастіть їх олією та приправте сіллю, паприкою і чорним перцем.
3. Запікайте в духовці, розігрітій до 200 градусів, приблизно 15-20 хвилин. Баклажани мають лише трохи розм'якнути.
4. Для начинки дрібно наріжте цибулю, помідор і кріп.
5. Додайте яйце, натертий твердий сир, гірчицю та майонез. Добре перемішайте до однорідної маси.
6. Викладіть сирну начинку на кожен кружечок баклажана.
7. За бажанням зверху можна додати ще трохи натертого сиру.
8. Поверніть деко в духовку ще на 10-15 хвилин при температурі 200 градусів, поки сир повністю не розплавиться й не стане золотистим.
9. Подавайте закуску гарячою або теплою, прикрасивши свіжою зеленню.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: