Ситна запіканка з картоплі та фаршу: вийде дуже смачно
Будьте першими у курсі головного — підпишіться на Новини на OBOZ.UA у Google
Ситна запіканка з картоплі та фаршу – одна з тих страв, які легко приготувати з доступних продуктів. Вона виходить соковитою, ароматною та добре смакує як одразу після запікання, так і наступного дня. Завдяки ніжному соусу та сирній скоринці страва набуває особливої текстури. Такий рецепт стане чудовою ідеєю для сімейної вечері без зайвих клопотів.
Ідея приготування ситної запіканки з картоплею та фаршем опублікована на сторінці diana ovinnikova в Instagram.
Інгредієнти:
- картопля – 500 г
- фарш – 400 г
- цибуля – 1/2 шт.
- помідор – 1 шт.
- сіль – за смаком
- чорний мелений перець – за смаком
Для соусу:
- сметана – 50 г
- вода – 20 г
- гірчиця – 1 ч.л.
- оливкова олія – 2 ч.л.
- часник – 2 зубчики
- майонез – 1 ст.л.
Для сирного шару:
- твердий сир – 200 г
- сметана – 100 г
- часник – 2 зубчики
Спосіб приготування:
1. Картоплю очистьте та наріжте тонкими кружальцями. Залийте її окропом приблизно на 10 хвилин, щоб вона стала трохи м'якшою та швидше приготувалася в духовці. Після цього злийте воду.
2. Для соусу змішайте сметану, воду, гірчицю, оливкову олію, майонез і подрібнений часник. Перемішайте до однорідної консистенції.
3. Форму для запікання злегка змастіть олією. Викладіть шар картоплі, трохи посоліть і поперчіть, після чого рівномірно розподіліть частину підготовленого соусу.
4. На картоплю викладіть фарш, приправте його сіллю та чорним перцем. Зверху розподіліть дрібно нарізану цибулю і кружальця помідора.
5. Окремо приготуйте сирну суміш. Натріть твердий сир, змішайте його зі сметаною та подрібненим часником. Отриману масу рівномірно розподіліть поверх овочів і фаршу.
6. Накрийте форму фольгою та поставте в розігріту до 180 градусів духовку. Запікайте приблизно 50 хвилин. Потім зніміть фольгу та готуйте ще 10 хвилин, щоб сирна скоринка стала рум'яною й апетитною.
7. Готову запіканку залиште на 5-10 хвилин після духовки, щоб вона трохи стабілізувалася і легко нарізалася на порції. Подавайте страву гарячою зі свіжими овочами або улюбленою зеленню. Така картопляна запіканка з фаршем виходить дуже ситною, соковитою та чудово підходить для повсякденного сімейного меню.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:
