Ситні деруни з фаршем: як приготувати звичну страву по-новому
Будьте першими у курсі головного — підпишіться на Новини на OBOZ.UA у Google
Деруни з фаршем – це проста домашня страва, яка легко перетворюється на повноцінний обід. Хрустка картопляна скоринка вдало поєднується із соковитою м'ясною начинкою, тому страва виходить особливо ситною. Для приготування знадобляться звичайні продукти, які є майже в кожному холодильнику. Подавати такі деруни найкраще гарячими зі сметаною або улюбленим соусом.
Ідея приготування ситних дерунів з фаршем опублікована на на сторінці alionakarpiuk в Instagram.
Інгредієнти:
- картопля – 1 кг.
- цибуля ріпчаста – 1 шт.
- яйце куряче – 1 шт.
- борошно – 2-3 ст.л.
- м'ясний фарш – 300-400 г
- олія – для смаження
- сіль – за смаком
- чорний мелений перець – за смаком
Спосіб приготування:
1. Очистіть картоплю та цибулю, після чого натріть їх на дрібній тертці. Якщо утворилося багато рідини, злегка відіжміть масу.
2. Додайте до картопляної суміші яйце, борошно, сіль і чорний мелений перець. Добре перемішайте до однорідності.Фарш посоліть і поперчіть. За бажанням можна додати до нього дрібно нарізану цибулю або улюблені спеції.
3. Розігрійте сковорідку з олією. Викладіть ложку картопляної маси, зверху рівномірно розподіліть невелику кількість фаршу, а потім накрийте ще одним шаром картоплі.
4. Смажте деруни на середньому вогні приблизно по 4-5 хвилин з кожного боку, поки не утвориться золотиста скоринка, а м'ясна начинка повністю не приготується.
5. Готові деруни перекладіть на паперовий рушник, щоб прибрати надлишок олії.
6. Найкраще подавати страву одразу після приготування, поки скоринка залишається хрусткою. До таких дерунів чудово смакує сметана, часниковий соус або легкий овочевий салат. За бажанням перед подачею страву можна посипати свіжою зеленню.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:
