Відео дняСитний кабачковий рулет у духовці: як приготувати бюджетну страву
Кабачковий рулет – це страва, яка поєднує доступність, ситність і ніжний смак. Вона готується з простих інгредієнтів, не потребує складних кулінарних навичок і може стати чудовою ідеєю для сімейної вечері. Завдяки використанню сиру рулет виходить ніжним, а м’ясна начинка робить його поживним та апетитним. Такий варіант особливо зручний для тих, хто шукає бюджетні, але водночас оригінальні страви.
Відео дняІдею приготування ситного кабачкового рулету опубліковано на сторінці фудблогерки miroslavakrutii в Instagram.
Інгредієнти для коржа:
- сир домашній – 400 г
- яйця – 5 шт.
- крохмаль – 3 ст. л.
- сіль – 1 ч. л.
- перець – до смаку
- шпинат (за бажанням) – 50 г
- олія – 3 ст. л.
Інгредієнти для начинки:
- свинина – 400 г
- цибуля – 2 шт.
- часник – 3 зубчики
- сіль, перець, суха аджика – до смаку
Спосіб приготування:
1. Усі інгредієнти для коржа подрібніть у блендері до однорідної маси.
2. Викладіть тісто у форму розміром приблизно 30×40 см, застелену якісним пергаментом.
3. Випікайте за температури 180 °C близько 15 хвилин, доки корж схопиться, але не пересушіть його, щоб він залишився ніжним.
4. Перекладіть основу з пергаментом на дошку й дайте трохи охолонути.
5. Для начинки м’ясо, цибулю та часник також подрібніть у блендері, додайте спеції й трохи холодної води для м’якшої текстури.
6. Викладіть масу на теплий сирний корж, поступово знімаючи пергамент і згортаючи все у рулет. Загорніть його назад у пергамент, покладіть швом донизу й запікайте при 180 °C ще 35 хвилин.
7. Готовий рулет залиште під накриттям охолонути, а потім поставте у холодильник на кілька годин. Він легко нарізається та зберігає форму. Страва виходить ніжною та ситною, а смак спецій можна регулювати за власними уподобаннями.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: