Ситний картопляний пиріг для обіду: вистачить на всіх
Будьте першими у курсі головного — підпишіться на Новини на OBOZ.UA у Google
Якщо хочеться приготувати щось ситне, красиве та водночас нескладне, варто звернути увагу на картопляний пиріг із сиром та овочами. Страва виходить апетитною завдяки хрусткій картопляній основі, ніжній заливці та соковитій начинці. Такий пиріг чудово підходить для сімейного обіду або вечері, адже його вистачить на кілька порцій. А набір продуктів залишається простим і доступним.
Ідея приготування ситної картопляної запіканки на обід опублікована на сторінці фудблогерки lanas diet в Instagram.
Інгредієнти:
- картопля – 800-900 г
- сіль – за смаком
- чорний перець – за смаком
- моцарела – 100 г
- великий помідор – 1 шт. або 8-10 помідорів чері
- спаржа – 1 невеликий пучок
- шпинат – 50-70 г
- яйця – 3 шт.
- вершковий сир – 2 ст.л.
- молоко – 80 мл.
- сушений часник – 0,5 ч.л.
- пармезан – для подачі
- оливкова олія – 1 ст.л.
Спосіб приготування:
1. Картоплю ретельно помийте та обсушіть. Змастіть оливковою олією і викладіть на деко.
2. Запікайте овочі приблизно 40 хвилин при температурі 200 градусів до повної м’якості.
3. Готову картоплю перекладіть у форму для випікання та злегка розчавіть товкачкою або дном склянки, формуючи основу майбутнього пирога.
4. Посоліть, поперчіть і поверніть форму в духовку ще на 20 хвилин. За цей час картопляна основа стане золотистою та хрусткою.
5. Шпинат злегка припустіть на сковорідці протягом кількох хвилин. Помідори наріжте шматочками, а спаржу підготуйте, відламавши жорсткі кінчики.
6. На підрум’янену картопляну основу викладіть моцарелу, шпинат, помідори та спаржу.
7. В окремій мисці змішайте яйця, вершковий сир, молоко, сушений часник, сіль і перець. Добре збийте виделкою або вінчиком до однорідності.
8. Залийте підготовленою сумішшю начинку та рівномірно розподіліть її по всій формі.
9. Поставте пиріг у духовку та випікайте ще 25-30 хвилин при температурі 200 градусів, доки заливка повністю не схопиться.
10. Перед подачею посипте страву тертим пармезаном.
11. Готовий картопляний пиріг найкраще подавати гарячим. Завдяки поєднанню хрусткої картоплі, овочів і ніжного сиру він виходить ситним, ароматним та стане чудовою ідеєю для домашнього обіду.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:
