Відео дняСитний листковий пиріг з куркою та грибами: ідеально приготувати на обід
Якщо у вас є листкове тісто – ситному обіду бути. З такої основи можна дуже швидко приготувати пиріг, в якому буде соковита начина з курки та грибів. Вам не довдеться нічого вимішувати і витрачати час на виліплення – все максимально швидко.
Відео дняІдея приготування листкового пирога з грибами та курячим філе на обід опублікована на сторінці фудблогерки favorite recipess в Instagram. Весь процес займе близько годину.
Інгредієнти:
- листкове тісто – 500-600 г
- цибуля – 1 шт.
- печериці – 500 г
- куряче філе – 500 г
- борошно – 1 ст.л.
- вершки 20% – 200 г
- прованські трави
- сіль, чорний перець
- моцарела – 180-200 г
- олія
- жовтки – 1 ст.л.+1 ст л води
- кунжут
Спосіб приготування:
1. Цибулю нарізати півкільцями і обсмажити на невеликій кількості олії до прозорості.
2. Додаємо нарізані соломкою печериці і обсмажити все разом до золотистого кольору, прибрати зі сковорідки.
3. У сковорідку додати трішки олії і обсмажити нарізане соломкою куряче філе до золотистого кольору.
4. Повернути у сковорідку гриби і цибулю.
5. Додаємо сіль, чорний перець і борошно.
6. Пасерувати все разом декілька хвилин.
7. Влити вершки і довести до загущення на повільному вогні, постійно помішуючи.
8. Щоб пиріг вийшов більш ароматний, додати суміш прованських трав.
9. Моцарелу натерти на терці і половину додати до начинки, перемішати.
10. Форму застелити пергаментом і викласти квадратний лист готового листкового тіста товщиною приблизно 5 мм.
11. Всередину пирога перекласти начинку, рівномірно розподілити і посипати сиром.
12. Загорнути краї тіста до центру.
13. Змастити жовтком змішаним з 1 ст.л. води і посипати кунжутом.
14. Випікати 40-45 хвилин за температури 180 градусів на режимі "верх/низ" і ще 10-15 хвилин на режимі "низ".
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: