МоваЯзык
Головна Блоги

Листкові булочки з вишнею

Листкові булочки з вишнею - покроковий рецепт
Час приготування: 30 хв.
Кількість порцій: 14
Розділ: Слойки
Поділитися

Сьогодні ми з вами приготуємо неймовірно смачні та ароматні булочки з листкового тіста. Для створення цього десерту ви витратите буквально 30 хвилин. Але цей час вам не доведеться трудитися, не покладаючи рук. Найскладніше в цьому рецепті – приготувати начинку та виліпити булочки. Решту за вас виконає духовка. Це пов’язано з тим, що ми використаємо готове листкове тісто, придбане в магазині. Саме тому цей рецепт стане паличкою-рятівницею у випадку, коли до вас спонтанно має завітати на чаювання хтось з друзів чи рідних. Зліпити булочки можна швидко, без зайвих труднощів. Начинку готувати також всього декілька хвилин, адже вишні з цукром та крохмалем не потрібно доводити до кипіння.

Завдяки смачному тісту, неймовірно ароматній вишневій начинці та красивому й апетитному вигляді ці пиріжки будуть ідеальними. Вони прекрасно поєднуються з чаєм та кавою, проте особливого смаку вони набувають з компотом.

Відео

Інгредієнти

Листкове тісто 900 г.

Вишня 600 г.

Цукор 5-6 ст. л.

Приготування

Листкові булочки з вишнею - Крок 1 1
Листкові булочки з вишнею - Крок 2 2
Листкові булочки з вишнею - Крок 3 3
1

На першому етапі приготування нам знадобляться вишні. Можна брати свіжі плоди, але обов’язково позбавити їх кісточок, а можна також і заморожені. Якщо ви використовуєте саме заморожені вишні, то їх беріть разом із соком. У цьому нема нічого страшного. Тепер до вишень додаємо цукор. Якщо любите сильно солоденьке, то сипте більше білих кристаликів, якщо навпаки – зменшіть його кількість і не беріть до уваги нашу рецептуру. Також до вишень додаємо крохмаль, кількість якого залежить від кількості соку у вишнях. Перемішуємо ці три компоненти.

2

Пересипаємо начинку у каструльку і ставимо на вогонь. Підігріваємо суміш, але не доводимо її до кипіння. Начинка повинна лише трішки загуснути. Після цього знімаємо її з плити і даємо повністю охолонути до кімнатної температури.

3

Готове листкове тісто потрібно розморозити, розкатати до потрібного розміру та товщини, присипати борошном. Далі – розрізати на однакові шматочки.

Листкові булочки з вишнею - Крок 4 4
Листкові булочки з вишнею - Крок 5 5
Листкові булочки з вишнею - Крок 6 6
4

Одне яйце збиваємо виделкою. Його будемо використовувати для того, щоб закріпити краї тіста під час ліплення.

5

Тепер усе тісто розрізаємо на невеликі прямокутники, краї якого змастити яйцем. Потім з одного краю прямокутника викладаємо вишневу начинку.

6

Загортаємо наші пиріжки, скріплюючи їх руками.

Листкові булочки з вишнею - Крок 7 7
Листкові булочки з вишнею - Крок 8 8
Листкові булочки з вишнею - Крок 9 9
7

Для більш надійного та естетичного скріплення по краю булочок пройтися виделкою.

8

Для виходу пари кожен пиріжок потрібно злегка проколювати по декілька разів зубочисткою.

9

Відправляємо булочки на деко, яке застелене пергаментним папером, змащуємо їх збитим яйцем. Випікаємо у розігрітій до 200 градусів духовці впродовж 10-12 хвилин. Це залежить від товщини розкатаного тіста та особливостей вашої духовки.

Листкові булочки з вишнею - Крок 10 10
Смачного!
10

Готові булочки перед подачею посипаємо цукровою пудрою. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати