Ситний пиріг без тіста з грибами: для основи підійде звичайна картопля
Картопляний пиріг з грибами – ситна страва для всієї родини. В такому рецепті немає тіста. Замість нього візьміть звичайну відварену картоплю та зробіть з неї основу за допомгою склянки.
Ідея приготування ситного пирога з грибами опублікована на сторінці фудблогерки Наталії з ніком nata.cooking в Instagram.
Інгредієнти:
- картопля – 800 г
- гриби – 350-400 г (можна використовувати лисички)
- вершкове масло – 20 г
- часник – 1 зубчик
- олія – 2-3 ст.л.+ спеції для картоплі
Інгредієнти для заливки:
- яйця – 3 шт.
- вершки 15-20 % – 200 мл.
- сіль – 1-2 ч.л.
- перець – дрібка
- пармезан – 50 г
- зелень
Спосіб приготування:
1. Картоплю попередньо ретельно помити та відварити до готовності.
2. Перекласти у форму, застелену пергаментом.
3. Розімнути склянкою чи будь-якою зручною пласкою формою і сформувати основу та бортики пирога.
4. Збризнути олією, посипати спеціями і поставити в духовку за температури 200 градусів на 15-20 хвилин.
5. Лисички попередньо дуже добре промити.
6. На сковорідці розтопити шматочок масла, додати часник та обсмажити хвилину.
7. Викластилисички, обсмажити 10-15 хвилин і в кінці заправити спеціями.
8. Вийняти лисички і на тій же сковорідці кілька хвилин обсмажити одну цибулину.
9. Для заливки змішати всі необхідні інгредієнти.
10. На запечену картопляну основу викладсти обсмажену цибулю, далі гриби і додати заливку.
11. Поставити в духовку за температури 180 градусів 40-45 хвилин.
12. За 10 хвилин до кінця приготування можна посипати натертим сиром (трохи посипати моцарелою).
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: