Ситний пиріг із фаршем на обід: готується елементарно
У кожної господині завжди є трохи фаршу в морозилці. Такий продукт можна вдало використати для приготування ситного пирога на обід. Начинка вийде дуже соковитою, а тісто пухким та ніжним.
Ідея приготування заливного пирога з фаршем опублікована на сторінці фудблогерки Світлани Левицької (lanas diet) в Instagram.
Інгредієнти для начинки:
- фарш – 600 г
- цибуля – 1 шт.
- морква – 1 шт.
- часник – 2-3 зубчики
- помідор великий – 1 шт.
Спеції до начинки:
- сіль – за смаком (приблизно 0.75 ч. л. на цю кількість м’яса)
- чорний перець мелений – 0.5 ч. л.
- паприка солодка – 1 ч. л.
- коріандр мелений – 0.5 ч. л.
- зіра – 0.5 ч. л. (краще трохи потовкти у ступці)
- сухий часник (або ще трохи свіжого) – 0.5 ч. л.
- сухі прованські трави або орегано – 0.5 ч. л.
Інгредієнти для тіста:
- яйця – 3 шт.
- борошно – 135 г
- вода – 120 мл
- розпушувач – 1 ч. л.
- тертий пармезан – 50 г
Спосіб приготування:
1. Овочі подрібнити кубиком. Можна і натерти, але коли відчутна текстура – у рази смачніше.
2. Обсмажити цибулю, часник, додаємо моркву, тушкувати до розмʼякшення.
3. Додати помідор і спеції, перемішати і ввести у фарш.
4. Тушкувати, поки фарш не змінить колір. Додати спеції.
5. Замішати інгредієнти для тіста, наприкінці додати тертий пармезан.
6. Залити половину тіста у форму, застелену пергаментом.
7. Викласти начинку і залити рештою тіста.
8. Випікати за температури 210 градусів 35-40 хвилин.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: