![Пиріг із фаршем та грибами](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/5/30/06.png?size=636x424)
Якщо ви хочете потішити домашніх ситною, але водночас простою та нехитрою випічкою, наш рецепт – це саме те, що ви шукаєте. Приготуйте для них простий пиріг із фаршем та грибами. Фарш ви можете взяти на свій смак, починаючи від курячого і закінчуючи сумішшю свинячого та яловичого. Щодо грибів, то тут теж все залежатиме від вашого смаку. Ви можете використовувати як лісові гриби, так і звичайні гливи або шампіньйони. У будь-якому випадку пиріг вийде дуже ситним і ароматним.
Інгредієнти
Пшеничне борошно2 скл. |
Кефір375 мл |
Яйця3 шт. |
Фарш свинячо-яловичий500 г |
Гриби300 г |
Цибуля2-3 шт. |
Сіль1,5 ч. л. |
Сода1,5 ч. л. |
Перець чорний мелений0,5 ч. л. |
Рослинна олія2-3 ст. л. |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/30/18.png)
Приготування пирога почнемо з приготування начинки. Чистимо цибулю та нарізаємо її дуже тонкими півкільцями.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/30/27.png)
Гриби миємо й нарізаємо тонкими пластинками.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/30/37.png)
На сковороду наливаємо олію і викладаємо нарізану цибулю. Обсмажуємо цибулю протягом декількох хвилин, після чого додаємо до неї нарізані гриби. Смажимо цибулю з грибами близько 5 хвилин. Гриби смажимо до повного випаровування рідини, яку вони будуть виділяти в процесі приготування.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/30/47.png)
Як тільки гриби перестануть виділяти рідину, викладаємо на сковороду фарш. Перемішуємо гриби з фаршем і смажимо до повної готовності фаршу. Додаємо сіль, перець і будь-які інші спеції на ваш смак.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/30/57.png)
Тепер займемося тістом. Кефір змішуємо із содою і залишаємо на 5 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/30/67.png)
У миску з кефіром додаємо три яйця, борошно, половину чайної ложки солі. Все добре перемішуємо.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/30/77.png)
Форму для випічки змащуємо олією. Виливаємо у форму половину тіста.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/30/88.png)
На тісто викладаємо грибну начинку. В жодному разі не викладайте гриби гарячими. Начинка обов'язково має охолонути.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/30/95.png)
Виливаємо на начинку тісто. Розігріваємо духовку до 190 градусів і ставимо в неї наш пиріг на 40-50 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/30/103.png)
Готовий пиріг виймаємо з духовки, але залишаємо у формі на 20-30 хвилин. Це потрібно для того, щоб пиріг відстоявся. Через 20 хвилин подаємо його до столу.