Жульєн – ситна страва на будь-який випадок. Особливо доречна на обід, так як готується швидко і без зайвої мороки. До того ж поєднання курки, грибів та сиру досить класичне і точно сподобається всім.

Ідея приготування ситного жульєну з куркою та грибами опублікована на сторінці фудблогерки nata.cooking в Instagram.

Інгредієнти:

• 500 г курячого філе
• 300 г печериць
• 200 мл вершків 15-20 %
• 1 цибулина
• 1-2 зубчики часнику
• 1-2 ст.л. олії + 20 г вершкового масла для обсмажування
• улюблені спеції: сіль, перець, мускатний горіх та італійські трави
• 100-150 г сиру моцарела

Спосіб приготування:

1. На сковорідці розігріти олію та вершкове масло.

2. Додати нарізану цибулю, часник та 1-2 хвилини обсмажити до мʼякості.

3. Далі викласти нарізане куряче філе (найкраще нарізати невеликими шматочками) та обсмажити до її готовності.

4. Додати нарізані слайсами печериці і тушкувати все разом 5 хвилин до випаровування вологи.

5. Влити вершки (підігріті або кімнатної температури, не холодні).

6. Заправити спеціями та готувати все разом на середньому вогні до загустіння (це займе 5-7 хвилин).

7. Перекласти жульєн у форму для запікання (або порційні форми), посипати сиром та відправити в духовку.

8. Запікати за температури 180 градусів 15-20 хвилин до золотистої скоринки. Найкраще подавати гарячим.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:

• Жульєн у булочці
• Жульєн з куркою
• Жульєн із шампіньйонів