Скільки часу не можна зберігати м'ясо в морозилці: розповідаємо, що може статись

2 хвилини
5,9 т.
Скільки часу не можна зберігати м'ясо в морозилці: розповідаємо, що може статись

Заморожене м’ясо зручно зберігати про запас. Але бувають ситуації, коли продукт лежить у морозилці місяцями, а інколи навіть роками. Усе здається безпечним, однак із часом м’ясо може змінити смак, колір і структуру. Щоб не зіпсувати страву ще до приготування, варто знати, скільки часу дозволено тримати м’ясо в морозильній камері.

Редакція FoodOboz розповість про оптимальний термін зберігання м'яса в морозильній камері. Всього декілька простих правил допоможуть вам завжди мати продукт гарної якості.

Для кожного виду м’яса існують свої терміни зберігання

Скільки часу не можна зберігати м'ясо в морозилці: розповідаємо, що може статись

Наприклад, свинина зберігає смакові властивості до одного року. Яловичина, курятина або індичка не більше 9 місяців. М’ясний фарш радять використати максимум за 4 місяці. Варене або запечене м’ясо варто зберігати не довше 3 місяців, інакше воно втрачає соковитість та аромат. Якщо м’ясо лежить у морозилці занадто довго, з ним можуть відбутись неприємні зміни:

Скільки часу не можна зберігати м'ясо в морозилці: розповідаємо, що може статись

1. Воно стає сухим і жорстким, адже волога з часом вивітрюється.

2. Змінюється колір – з рожевого або червоного на сірий. Також продукт може набрати сторонніх запахів, особливо якщо упакування не герметичне. Після розморожування таке м’ясо часто не має природного запаху і гірше просмажується.

Скільки часу не можна зберігати м'ясо в морозилці: розповідаємо, що може статись

Щоб уникнути проблем, м’ясо потрібно щільно упаковувати. Найкраще в пакети з застібкою або спеціальні контейнери. І не варто складати все підряд у морозильну камеру без підписів. Дата заморожування допоможе контролювати свіжість продуктів і вчасно їх використовувати.

Скільки часу не можна зберігати м'ясо в морозилці: розповідаємо, що може статись

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти