Смачна домашня закуска із запечених перців: додайте багато часнику і зелені

Запечений солодкий перець із пікантною заправкою, ніжним сиром фелата та оливками претендує стати головною хітовою закускою сезону. Ця страва поєднує вишуканий середземноморський смак із мінімумом зусиль для приготування, роблячи її влучним вибором як для щоденного меню, так і для святкового столу.

Ідея приготування смачної закуски із запечених перців опублікована на сторінці mama verchyk в Instagram.

Інгредієнти:

• солодкий перець – 4 шт.
• часник – 2 зубчики
• свіжа зелень (петрушка) – за смаком
• соєвий соус – 2 ст.л.
• гірчиця – 1 ч.л.
• рослинна олія – 2 ст.л.
• сир фелата – за смаком
• оливки або маслини – за смаком

Спосіб приготування:

1. Покласти цілі перці в розігріту до 180°C духовку та запікати 35-40 хвилин до появи чорноти на шкірці.

2. Перекласти гарячі перці в миску, накрити харчовою плівкою та залишити до повного охолодження. Завдяки парі шкірка зніметься дуже легко.

3. Дістати насіння та нарізати очищений перець смужками.

4. Додати подрібнені зелень та часник.

5. Додати соєвий соус, гірчицю та олію, після чого ретельно перемішати.

6. Ввести в суміш нарізані оливки (маслини) та шматочки сиру фелата.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:

• Перець фарширований сиром
• Перець фарширований рисом
• Перець фарширований морквою