Смачна галета з абрикосами для сімейного чаювання: обов'язково приготуйте цього літа
Чудовим десертом для затишного сімейного чаювання стане галета з абрикосами. Для тіста дуже смачно буде використати саме кисломолочнйи сир. Основа вдало поєднується з соковитою начинкою. добре пропікається і, до того ж, досить швидко.
Ідея приготування сирної галети з абрикосами до чаю опублікована на сторінці фудблогерки nata.cooking в Instagram.
Інгредієнти:
- 200 г борошна
- 80 г вершкового масла
- 1 ст.л. цукру
- дрібка солі
- 1 ст.л. сметани
- 1 яйце
- 700 г абрикосів
- мигдалеві пластівці для бортиків
Інгредієнти для чизкейку:
- 250 г вершкового крем-сиру
- 50 г цукру
- 1 жовток (білок залиште для змащування бортиків галети)
- 1 ст.л. кукурудзяного крохмалю
Спосіб приготування:
1. Для тіста борошно, сіль, цукор та холодне вершкове масло перетерти до стану крихти.
2. Додати сметану, яйце та швидко замішати однорідне тісто (достатньо, щоб всі інгредієнти обʼєдналися між собою.
3. Накрити плівкою і поставити в холодильник на 30 хвилин.
4. Для фруктової начинки абрикоси нарізати на невеликі шматочки, а для чизкейку перемішати до однорідності всі вказані інгредієнти.
5. Охолоджене тісто розкотити одразу на пергаменті в коло діаметром 30-35 см.
6. Викласти сирну масу, далі абрикоси і загорнути краї галети.
7. Бортики змастити збитим білком та посипати мигдалевими пластівцями.
8. Випікати 180 градусів 40-45 хвилин.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:\