Відео дняСмачна ікра з буряка: рецепт закуски, який сподобається всім
Буряк – дуже корисний овоч, який можна їсти у сирому та запеченому вигляді. З нього вийдуть дуже смачні салати, закуски та перші страви.
Відео дня
Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачної ікри з буряка, з яблуком та баклажанами.
Інгредієнти:
- буряк – 500 г
- баклажани – 500 г
- яблука – 500 г
- цукор – 3 ст. л.
- сіль – 1 ст. л.
- олія – 100 мл
- яблучний оцет – 1 ст. л.
Спосіб приготування:
1. Баклажани поріжте дрібним кубиком, обсмажте. Яблука помийте, очистіть від шкірки і наріжте маленьким кубиком, додаємо до баклажанів.
2. Буряк помийте, очистіть від шкірки і натріть на тертці. Додайте тертий буряк до решти інгредієнтів. В отриману суміш додайте сіль та цукор. Перемішайте інгредієнти. Залишіть буряк з баклажанами та яблуками на 1 годину, щоб пустили сік.
3. Через 1 годину влийте в ікру олію без запаху, перемішайте. Готуйте під кришкою 40 хвилин на повільному вогні. За 5 хвилин до закінчення приготування додайте в ікру яблучний оцет, перемішайте.
Дуже смачно буде у гарячому та холодному вигляді!
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: