Смачна літня галета з нектаринами: ділимось рецептом десерту для сімейного чаювання
Галета – дуже смачний десерт, який варто готувати саме влітку. З хрустким тістом чудово поєднується різноманітні свіжі ягоди і фрукти. Наприклад, можна використати сезонні нектарини.
Ідея приготування солодкої галети з нектаринами до чаю опублікована на сторінці фудблогерки Анастасії Кістеньової (nisenitnitsia) в Instagram. Ви точно впораєтесь з елементрним тістом.
Інгредієнти:
- кисломолочний сир – 180 г
- вершкове масло – 90 г
- жовтки – 2 шт. (1 в тісто, 1 для змащування)
- цукор – 2 ст.л.
- цедра 1 лимона
- сіль – щіпка
- ванільний цукор – 1 пакетик
- розпушувач – 1 ч.л.
- борошно – 150 г
- нектарини або персики – 3 шт.
- цукрова пудра – 2 ст.л.+ кукурудзяний крохмаль – 1 ст.л.
Спосіб приготування:
1. З’єднати кисломолочний сир із розтопленим вершковим маслом.
2. Добре розімнути виделкою до однорідної маси.
3. Додати сіль, цукор, ванільний цукор, лимонну цедру та один жовток.
4. Ретельно перемішати.
5. Ввести просіяне борошно разом із розпушувачем і замісити м’яке тісто.
6. Загорнути його в пакет і прибрати у холодильник на 30 хвилин.
7. Після охолодження розкотити тісто поміж двох пергаментів.
8. Викласти зверху тонко нарізані нектарини та присипати сумішшю з цукрової пудри та крохмалю.
9. Загорнути краї тіста, формуючи галету, і змастити їх жовтком.
10. Присипати мигдалевими пластівцями.
11. Випікати в духовці, розігрітій до 180 градусів, протягом 30 хвилин.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: