Смачна сирна галета з грушею та горгонзолою: знадобиться мінімум часу та інгредієнтів
Будьте першими у курсі головного — підпишіться на Новини на OBOZ.UA у Google
Сирна галета з грушею та горгонзолою – вдалий варіант, коли хочеться приготувати щось незвичайне без складного тіста. Основа для неї готується з кисломолочного сиру, тому не потрібно окремо замішувати класичне тісто. У начинці поєднуються солонувата горгонзола та соковита груша. У результаті виходить галета з рум'яними краями та ніжною сирною основою.
Ідея приготування сирної галети з грушею опублікована на сторінці viktoria radostnaya в Instagram.
Інгредієнти для основи:
- кисломолочний сир 5% – 1 брикет
- цільнозернове борошно – 1 ст.л. з гіркою
- яєчний жовток – 1 шт.
- сіль – за смаком
- спеції – за смаком
- зелень – за бажанням
Для начинки:
- горгонзола – за смаком
- груша – 1 шт. або за смаком
Спосіб приготування:
1. Для початку потрібно підготувати сирну основу. Кисломолочний сир перекласти в миску, додати жовток, цільнозернове борошно, сіль, спеції та, за бажанням, дрібно нарізану зелень. Усе добре перемішати, щоб вийшла однорідна густа маса.
2. Сирну основу викласти у чашу аерогрилю або мультипечі на пергамент і руками сформувати круглу галету. Краї можна зробити трохи товстішими, а середину залишити пласкою, щоб на ній зручно розмістити начинку.
3. Випікати основу приблизно 6 хвилин при температурі 180 градусів. Цей етап потрібен для того, щоб сирна маса трохи схопилася і тримала форму.
4. Поки основа готується, грушу потрібно помити, за потреби очистити від шкірки та нарізати тонкими скибочками. Горгонзолу розділити на невеликі шматочки.
5. Дістати галету з аерогрилю, викласти зверху горгонзолу та скибочки груші. Після цього повернути галету в чашу і випікати ще близько 10 хвилин при 180 градусах. Орієнтуватися потрібно на сирну основу та краї: вони мають добре підрум'янитися, а сир зверху розм'якнути.
7. Готову сирну галету з грушею та горгонзолою можна подавати одразу. За бажанням до неї варто додати свіжі овочі або зелень.
8. Таку основу можна використовувати й для інших начинок. Наприклад, грушу можна замінити персиком, а горгонзолу – брі або камамбером. Важливо лише нарізати фрукти тонко, щоб вони встигли добре пропектися за час приготування.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:
