Смачна сирна запіканка. як у дитинстві: готується без борошна
Будьте першими у курсі головного — підпишіться на Новини на OBOZ.UA у Google
Сирна запіканка добре підходить для домашнього сніданку або простого десерту до чаю. Для неї не потрібно замішувати складне тісто чи використовувати борошно. Основу становлять кисломолочний сир, яйця та манка, які після запікання перетворюються на ніжну однорідну масу. Приготування не потребує багато зусиль, а готову запіканку можна подати зі сметаною або джемом.
Ідея приготування смачної сирної запіканки опублікована на сторінці yuliia.senych в Instagram.
Інгредієнти:
- кисломолочний сир – 500 г
- яйця – 2 шт.
- манка – 100 г
- цукор – 100 г
- ванільний цукор – 10 г
- вершкове масло – 50 г
- молоко – 50 г
Спосіб приготування:
1. Кисломолочний сир потрібно перекласти в глибоку миску, додати яйця, цукор і ванільний цукор. Масу потрібно перебити блендером до однорідної консистенції. Якщо блендера немає, сир можна заздалегідь протерти через сито, щоб у запіканці не залишалося великих грудочок.
2. Вершкове масло потрібно розтопити та трохи охолодити.
3. До сирної маси додати манку, молоко і розтоплене масло. Усе добре перемішати та залишити приблизно на 15 хвилин. За цей час манка трохи набухне, завдяки чому тісто стане густішим.
4. Форму для запікання потрібно змастити невеликою кількістю вершкового масла. Викласти сирну масу та рівномірно розподілити її по формі.
5. За бажанням поверхню можна додатково змастити жовтком, щоб після випікання утворилася рум’яна скоринка.
6. Запікати сирну запіканку потрібно в розігрітій до 200 градусів духовці приблизно 40 хвилин. Орієнтуватися варто на її зовнішній вигляд: поверхня має добре підрум’янитися.
7. Готовій запіканці потрібно дати трохи охолонути, після чого її можна нарізати порційними шматочками. Подавати домашню сирну запіканку можна зі сметаною, джемом або іншим улюбленим доповненням.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:
