Пекінська капуста швидко пропарюється і стає м'якою. Тому з неї можна зробити голубці без зайвої мороки. Протушкувати вироби можна просто на сковорідці.

Ідея приготування соковитих домашніх голубців з пекінської капусти опублікована на сторінці фудблогерки haidukova recipes в Instagram.

Інгредієнти:

• 1 велика пекінська капустина
• фарш – 700-800 г
• рис – 150 г (відварений)
• цибуля – 1 велика
• морква – 1 велика
• кетчуп (або томатна паста) – 3-4 ст.л.
• сметана або вершки – 100 г
• вода – 200 мл.
• сіль, перець

Спосіб приготування:

1. Відрізати грубу частину від капустини та розібрати її на листя.

2. Листя залити окропом на хвилину (можна в каструлі або мисці – як зручно).

3. Потім вийняти та зрізати товсту частину біля основи листка.

4. До м’яса додаю відварений рис, обсмажену моркву та цибулю, сіль, перець.

5. Добре вимішати до однорідності.

6. На кожен листок викладаю ложку фаршу та закручую, як показано у відео.

7. Для заливки змішати сметану або вершки, кетчуп (або томатну пасту), воду, сіль та перець.

8. Викласти голубці на сковорідку, залити соусом і тушкувати під кришкою на невеликому вогні до готовності (приблизно до 1 години).

9. Через 30 хвилин перевернути на інший бік.

10. Вкінці посипати зеленню.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:

• Ліниві голубці в соусі
• Голубці з грибами
• Ліниві голубці