Смачні ліниві голубці без заморочки: не доведеться пропарювати капусту
Ліниві голубці – це простий спосіб приготувати улюблену страву без зайвих клопотів. Не потрібно окремо готувати капустяні листи чи довго формувати класичні рулети. Усе готується значно швидше, а смак залишається таким же насиченим і домашнім. Такий варіант добре підходить для обіду або вечері. Рецепт зрозумілий і не потребує складних кулінарних навичок.
Ідея приготування соковитих лінивих голубців опублікована на сторінці фудблогерки ptashka.oly в Instagram.
Інгредієнти:
- фарш – 500 г
- капуста – 500 г
- рис (сирий) – 65 г
- цибуля – 1 шт.
- морква – 1 невелика
- сметана – 100 г
- томатна паста – 1,5 ст.л.
- вода – 400 мл
- часник – 2 зубчики
- борошно – 1 ч.л.
- цукор – 1 ч. л.
- сіль – за смаком
- чорний перець – за смаком
- сухий часник – за смаком
- копчена паприка – за смаком
- зелень – для подачі
Спосіб приготування:
1. Промийте рис і відваріть його до напівготовності, щоб він залишався трохи твердим. Відставте охолонути.
2. Очистіть капусту та дрібно нашаткуйте. Наріжте цибулю і натріть моркву. Розігрійте сковорідку, додайте трохи олії та обсмажте цибулю до м’якості, потім додайте моркву і капусту.
3. Тушкуйте овочі до м’якості, щоб вони зменшились у об’ємі.
4. Перекладіть фарш у глибоку миску. Додайте рис і тушковані овочі. Приправте сіллю, перцем, сухим часником і паприкою. Добре перемішайте масу до однорідності.
5. Сформуйте з отриманої суміші невеликі овальні заготовки, схожі на котлети. Викладіть їх у форму для запікання щільно один до одного.
6. Приготуйте соус: змішайте сметану, томатну пасту, борошно, подрібнений часник, сіль і цукор. Влийте воду та розмішайте до однорідної консистенції.
7. Залийте голубці підготовленим соусом. Поставте форму у розігріту духовку та запікайте приблизно 45-50 хвилин при температурі 180 градусів, поки страва повністю не приготується.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: