Смачні осінні оладки із сиром та гарбузом: вийдуть пухкими та золотистими
Осінь – це найкраща пора, щоб готувати страви з гарбуза. Він додає випічці приємний колір, ніжну текстуру та легку солодкість. Якщо ви хочете приготувати щось швидке, домашнє і смачне, спробуйте оладки з гарбузом та сиром. Вони виходять м’якими, ароматними і золотистими, а завдяки сиру мають ніжний вершковий смак. Такі оладки чудово смакують і теплими, і холодними – з медом, сметаною або улюбленим соусом.
Ідея приготування смачних оладок з гарбузом та сиром опублікована на сторінці фудблогерки foodblog kristi в Instagram.
Інгредієнти:
- гарбуз – 250 г (вага зі шкіркою)
- кисломолочний сир (5%) – 350 г
- яйце – 1 шт.
- цукор – 50 г
- борошно – 3-4 ст. л.
- кориця – 1/3 ч. л. (за бажанням)
- сіль – дрібка
- ванілін – дрібка
- олія – для смаження
Спосіб приготування:
1. Гарбуз очистіть від насіння, наріжте шматочками та запечіть у мікрохвильовці (5-7 хвилин) або в духовці до м’якості. Остудіть і відокремте м’якоть.
2. У мисці з’єднайте сир, яйце, цукор, сіль, м’якоть гарбуза, ванілін і корицю. Додайте 2 ст. л. борошна й перемішайте. За потреби додайте ще трохи, щоб тісто було густим, але не надто щільним.
3. Подрібніть масу блендером до однорідності.
4. На сковороду налийте трохи олії та розігрійте її на середньому вогні. Викладайте тісто ложкою, формуючи невеликі оладки. Смажте з двох боків під кришкою до золотистої скоринки.
5. Готові оладки викладіть на пергамент і запікайте ще 10 хвилин у духовці за 180°C, щоб вони стали особливо ніжними всередині.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: