Смачні рулетики з баклажанів: як приготувати популярну літню закуску
Рулетики з баклажанів – популярна закуска для святкового столу. Додайте в овочеві слайси часниковий соус, помідор та листя салату – пікантний смак вас приємно вразить.
Ідея приготування смачної літньої закуски з баклажанів опублікована на сторінці фудблогерки Христини з ніком foodblog kristi в Instagram.
Інгредієнти:
- баклажан – 1 шт. (300 г)
- яйце – 1 шт.
- панірувальні сухарі – 70 г
- сіль, перець
- рослинна олія
Інгредієнти для начинки:
- помідор – 1 шт.
- листя салату
- майонез – 70 г
- часник – 3-4 зубчика
- кріп
Спосіб приготування:
1. Баклажан нарізати пластинами товщиною приблизно 4-5 мм.
2. Посолити, залити водою і відставити на 15 хвилин.
3. Помити і просушити паперовим рушником.
4. Кожен шматочок баклажану занурити в яйце, збите з сіллю і перцем, потім в панірувальні сухарі.
5. Смажити на розігрітій олії з обох боків.
6. Готові баклажани перекласти на паперовий рушник і охолодити.
7. Помідор нарізати на прямокутні шматочки.
8. Зʼєднати майонез, кріп і часник.
9. Шматочок баклажану змастити соусом, на край покласти листя салату і помідор.
10. Закрутити в рулетик.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: