Котлети з баклажанів

Спочатку проколюємо зубочисткою баклажани і в такому ж вигляді відправляємо їх у духовку приблизно на 30 хвилин при 180-200 градусах.

Подрібнюємо цибулю на кубики та обсмажуємо на сковороді.

Заздалегідь відварену гречку кладемо у блендер і додаємо підсмажену цибулю. Подрібнюємо.

Дістаємо баклажани з духовки і очищуємо від шкірки. Подрібнюємо їх до кашоподібного стану.

В нашу заготовку додаємо яйце, борошно, панірувальні сухарі, сіль і перець.

Столовою ложкою викладаємо котлети на розпечену сковороду з рослинною олією і обсмажуємо.

Ось такі котлети повинні у нас вийти. Викладаємо їх на серветку, для того, щоб стекла олія, і можна подавати до столу.