Смачні сирні рогалики до чаю: готуються елементарно
Сирні рогалики – одна з найпростіших домашніх випічок, яка завжди виходить вдалою. Вони мають ніжну текстуру всередині та легку цукрову скоринку зовні. Для приготування знадобляться доступні продукти, а саме тісто легко замішується без складних етапів. Такі рогалики чудово смакують із чаєм, кавою або молоком. А ще їх зручно готувати заздалегідь, залишивши тісто в холодильнику на ніч.
Ідея приготування смачних домашніх рогаликів до чаю опублікована на сторінці фудблогерки mama verchyk в Instagram.
Інгредієнти:
- кисломолочний сир – 400 г
- вершкове масло – 150 г
- борошно – 400 г
- розпушувач – 2 ч.л.
- ванільний цукор – 2 ч.л.
- цукор – 100-150 г для обсипаннядрібка солі
Спосіб приготування:
1. Сир перетріть через сито, щоб маса стала більш однорідною та ніжною.
2. Додайте ванільний цукор, дрібку солі та розтоплене вершкове масло. Добре перемішайте.
3. Просійте борошно разом із розпушувачем та поступово введіть до сирної маси. Замісіть м’яке тісто.
4. Готове тісто загорніть у плівку або накрийте рушником та поставте в холодильник мінімум на дві години. Для більш насиченого смаку можна залишити його охолоджуватись на ніч.
5. Охолоджене тісто розділіть на дві частини. Робочу поверхню присипте борошном та розкачайте кожну частину у круглий тонкий пласт.
6. Злегка присипте поверхню цукром та акуратно прокатайте качалкою, щоб цукор трохи втиснувся у тісто.
7. Розріжте круг на 16 трикутників, як піцу. Починаючи з широкого краю, скрутіть кожен шматочок у рогалик.
8. Додатково обваляйте рогалики у цукрі та викладіть на деко, застелене пергаментом.
9. Розігрійте духовку до 180 градусів та випікайте приблизно 20-25 хвилин до легкої золотистої скоринки.
10. Готові рогалики трохи охолодіть та подавайте до чаю або кави.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: