Смачний гуляш з м'яса для вечері: як приготувати соковиту страву
Будьте першими у курсі головного — підпишіться на Новини на OBOZ.UA у Google
М'ясний гуляш – чудовий варіант ситної вечері. Його можна подати з картопляним пюре або будь-яким вашим улюбленим гарніром. Головне – не пересушити м'ясо, щоб воно вийшло соковитим та ніжним.
Як приготувати смачний гуляш з яловичини на вечерю опублікована на сторінці фудблогерки kseniya denysko в Instagram.
Інгредієнти:
- яловичина – 700 г
- цибуля ріпчаста – 1шт. (велика)
- морква – 1 шт.
- часник – 2 зубчики за смаком
- болгарський перець (за бажанням) – 1 шт.
- картопля (за бажанням) – 2–3 шт.
- паприка мелена (солодка) – 1–2 ч.л.
- чорний перець, сіль – за смаком
- лавровий лист – 1-2 шт.
- олія – для смаження
- вода або бульйон – 500 мл.
- зелень (петрушка, кріп) – для подачі
Спосіб приготування:
1. Нарізати яловичину на шматочки середнього розміру (2–3 см).
2. Підсмажити м’ясо: у великій каструлі розігріти олію, обсмажити м’ясо до рум’яної скоринки. Вийняти й відкласти.
3. Обсмажити овочі: у тому ж посуді обсмажити дрібно нарізану цибулю до золотистого кольору.
4. Додати моркву (натерту або нарізану півкільцями), перець, часник – смажити ще кілька хвилин.
5. Додати спеції
6. Повернути м’ясо до овочів. Додати лавровий лист.
7. Залити водою або бульйоном.
8. Рідина має покривати м’ясо. Накрити кришкою і тушкувати на маленькому вогні 1,5-2 години, поки м’ясо не стане м’яким.
9. Додати картоплю (опційно): якщо додаєте картоплю – через 1-1,5 години після початку тушкування додайте її кубиками. Варіть ще 20-30 хвилин.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:
