Салат з печінкою виходить дуже ситним та поживним. Для заправки чудово підійде звичайний майонез. Особливо смачно поєднати м'ясо із солоним огірком та овочевою засмажкою.

Ідея приготування ситного салату з печінкою опублікована на сторінці фудблогерки olga riabenko в Instagram.

Інгредієнти:

• куряча печінка – 400 г
• цибуля – 2 шт.
• морква – 1 шт.
• мариновані огірки – 4 шт.
• сіль, перець – за смаком
• олія, масло – для смаження.

Інгредієнти для заправки:

• сметана – 2 ст.л.
• майонез – 2 ст.л.
• гірчиця в зернах – 1 ст.л.

Спосіб приготування:

1. Печінку зачистити за відварити (близько 20 хвилин).

2. Охолодити та нарізати соломкою або невеликими шматочками.

3. Цибулю нарізати півкільцями.

4. Моркву натерти на крупній тертці та обсмажити до м’якості разом з цибулею на олії з маслом.

5. Огірки нарізати соломкою.

6. Всі інгредієнти викласти в миску.

7. Додати сметану, майонез, гірчицю, сіль та перець.

8. Добре перемішати.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:

• Салат з курячою печінкою
• Теплий салат з печінкою та яблуками
• Печінковий паштет з апельсиновим маслом