Смачний печінковий рулет з начинкою: ділимось святковим рецептом
Печінку можна смачно посмажити на сковорідці або зробити паштет. А якщо ви хочете отримати більш святкову страву – зробіть ситний печінковий рулет з начинкою. Вийде дуже смачна і вишукана страва.
Ідея приготування ситного печінкового рулету опублікована на сторінці фудблогерки kuhar.ua в Instagram.
Інгредієнти:
- куряча печінка – 500 г
- яйця – 2 шт.
- сметана – 3 ст.л. (100 г)
- сіль – 0,5 ч.л.
- чорний перець – 0,5 ч.л.
- борошно – 3 ст.л.
- рослинна олія – 2 ст.л.
Інгредієнти для начинки:
- цибуля – 2 шт.
- морква – 2 шт.
- сіль, перець – за смаком
- олія для смаження
- плавлені сирки – 2 шт.
- яйця – 3 шт.
- часник – 2-3 зубчики
- майонез – 3 ст.л.
Спосіб приготування:
1. Печінку добре промити, видалити плівки та все зайве.
2. Подрібнити блендером разом із яйцями.
3. Додати сметану, сіль, перець, борошно та олію.
4. Перемішати до однорідності.
5. Деко застелити пергаментом, збризнути олією.
6. Вилити печінкове тісто і розрівняти лопаткою.
7. Випікати у розігрітій духовці за температури 180 градусів протягом 12-14 хвилин.
8. Готовий печінковий корж одразу загорнути у рулет і залишити охолонути.
9. Для начинки цибулю нарізати кубиком і обсмажити до золотистості.
10. Додати натерту моркву, сіль, перець та смажити разом 7-8 хвилин.
11. Яйця та плавлені сирки натерти на дрібній тертці, додати подрібнений часник і майонез, добре перемішати.
12. Сформувати рулет: на одну половину коржа викласти сирну масу, на іншу – обсмажені овочі. Акуратно загорнути.
13. Загорнути рулет у харчову плівку та поставити в холодильник на 3-5 годин для стабілізації.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: