Відео дняСмачний печінковий торт на свята: як приготувати популярну закуску
Печінковий торт – це класична святкова страва, яку люблять за ніжний смак, красиву подачу та поживність. Він поєднує у собі ароматні печінкові млинці, ніжний крем, апетитні прошарки сиру та яєць. Такий торт стане чудовою альтернативою традиційним закускам і точно прикрасить будь-який святковий стіл. Готується він нескладно, а результат – смачний і ефектний.
Відео дняІдея приготування смачного печінкового торту для святкового столу опублікована на сторінці фудблогерки ask edith в Instagram.
Інгредієнти для млинців:
- печінка (куряча або яловича) – 700 г
- цибуля – 1 шт.
- морква – 1 шт.
- часник – 1 зубчик
- яйця – 3 шт.
- борошно – 6-8 ст.л. (залежно від консистенції)
- сіль – 0,5 ч.л.
- перець чорний мелений – за смаком
- манка або вівсяне борошно (за бажанням) – 1 ст.л.
Інгредієнти для крему:
- крем-сир – 150-200 г
- майонез лайт або сметана – 2-3 ст.л.
- часник – 1 зубчик
Для прошарків:
- сир чеддер – 100-150 г (натертий або скибочками)
- варені яйця – 2 шт.
- зелень – для прикрашання
Спосіб приготування:
1. У блендері подрібніть печінку, цибулю, моркву та часник до однорідної маси.
2. Додайте яйця, сіль, перець і поступово підмішуйте борошно, щоб отримати тісто консистенції густих млинців.
3. Якщо воно вийшло занадто рідким, залиште на 10-15 хвилин або додайте ложку манки.
4. На сковорідці з невеликою кількістю олії обсмажте тонкі печінкові млинці з обох боків до золотистого кольору. Дайте їм охолонути.
5. Змішайте крем-сир із майонезом або сметаною, додайте подрібнений часник і дрібку солі. Перемішайте до гладкої, ніжної консистенції.
6. На велику тарілку викладіть перший млинець, змастіть кремом і посипте частиною натертого яйця.
7. Наступний шар – крем і сир чедер. Повторюйте шари, чергуючи яйця й сир. Верхній млинець змастіть кремом і прикрасьте зеленню.
8. Поставте торт у холодильник щонайменше на 2-3 години, щоб шари добре просочилися.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: