Салат з печінки

4.5

Вікторія Жмайло

Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара

Сьогодні ми хочемо вас порадувати фантастично смачним, неймовірно ароматним та невимовно красивим салатом з печінки, який абсолютно легкий та швидкий у приготуванні. До складу цього салату, крім основного інгредієнту, ще входять мариновані огірки, цибуля, варена морква, а також яєчні млинці. У якості заправки найкраще використовувати домашній майонез. «Родзинка» цієї страви – смажена куряча печінка. Вона ароматна, м’яка та ніжна на смак. Окрім цього вона швидка у приготуванні. Завдяки маринованим огіркам та цибулі салат вийде соковитим та свіжим. А от з яєць ми посмажимо яєчні млинці, які пізніше наріжемо соломкою і додамо до салату.

Отже, не гайте часу і мерщій розпочинайте готувати разом з нами.

Інгредієнти

Печінка куряча500 г.

Відварена морква200 г.

Мариновані огірки200 г.

Цибуля1 шт.

Яйця3 шт.

МайонезЗа смаком

Приготування

Насамперед нам знадобиться куряча печінка. Ми її ретельно зачищаємо від прожилок та плівок, а потім нарізаємо на маленькі шматочки.

Після цього чистимо одну цибулину і нарізаємо її маленькими кубиками. Смажимо її до золотиставого кольору у розігрітій з рослинною олією сковорідці.

До м’якої цибулі у сковорідку відправляємо нарізані шматочки курячої печінки. Смажимо їх до готовності. До речі, у процесі приготування печінку потрібно посолити та поперчити, а також періодично перемішувати. Як тільки печінка буде готова, її потрібно буде повністю охолодити.

Тепер варимо моркву. Охолоджуємо її, а потім чистимо від шкірки. Охолоджений овоч нарізаємо тоненькими смужками.

Далі беремо мариновані огірки. Їх потрібно подрібнити таким самим способом ,як і моркву, тобто нарізати у вигляді соломки.

В окрему ємність вибиваємо одне яйце. Збиваємо його вінчиком до однорідності. З цього тіста ми будемо смажити млинець, тому для того, щоб він не був грубим додайте сюди трішечки води.

Розігріваємо на плиті сковорідку і виливаємо сюди яєчне тісто.

Смажимо млинець до красивого золотистого кольору з обох боків. Таким самим способом смажимо млинці з усіх яєць.

Повністю охолоджуємо їх, а потім нарізаємо тоненькими смужками.

У глибоку ємність відправляємо всі інгредієнти. Солимо їх за смаком, а потім заправляємо майонезом. Ретельно все перемішуємо. Салат готовий. Смачного!

Оцінити рецепт

4.5Дякуємо за вашу оцінку!