Шашлик із печінки

Перед початком куховарства печінку необхідно підготувати. Гарненько її промиваємо і знімаємо верхню плівку.

Після чого її треба порізати. Шматочки не повинні бути дуже великими, інакше печінка погано замаринується.

Ріжемо цибулю півкільцями і відправляємо до печінки. Якщо ви готуєте шашлик на дерев'яних шпажках, не забудьте їх попередньо замочити у воді.

Після чого в ємність із печінкою вичавлюємо сік лимона, додаємо майонез і ретельно перемішуємо.

Далі присипаємо чорним перцем, додаємо сіль і нанизуємо шматочки на шпажки.

Даємо печінці настоятися 15-20 хвилин, а потім відправляємо в духовку на 35-40 хвилин при температурі 200-220 градусів.

Готову страву виймаємо з духовки і подаємо із зеленню, нарізаним болгарським перцем та помідорами чері.