Смачний пиріг з листкового тіста: додайте всередину курку та гриби
Коли хочеться теплої домашньої страви без зайвих зусиль, пиріг із листкового тіста з куркою та грибами стає ідеальним рішенням. Він поєднує простоту приготування та насичений смак, а соковита начинка чудово поєднується з їрустким тістом.
Ідея приготування ситного листкового пирога з куркою та грибами опублікована на сторінці фудблогерки kathycoooks в Instagram.
Інгредієнти:
- листкове тісто – 1 пласт (400 г)
- куряче філе – 1 шт.
- гриби – 250 г
- цибуля – 1 шт.
- вершки 30-33 % – 120 мл.
- шпинат бебі – 2 жмені
- сир чедер – 70-100 г
- додатковий сир для верху – 50-70 г (моцарела, чедер або інший тягучий)
- сушений часник – 0,5 ч.л.
- сушений кріп – 0,5 ч.л.
- приправа для курки – 1 ч.л.
- сіль – за смаком
- яйце та вершки: для змащування
- кунжут: для посипання
Спосіб приготування:
1. Цибулю дрібно наріжте та обсмажте на вершковому маслі до м’якості.
2. Додайте нарізані гриби й готуйте до випаровування зайвої вологи.
3. Після цього висипайте подрібнене куряче філе і обсмажуйте до золотистого кольору.
4. Приправте начинку сушеним часником, сіллю, кропом і приправою для курки.
5. Влийте вершки й перемішайте.
6. Додайте шпинат, який швидко зменшиться в об’ємі, та всипте натертий чедер.
7. Трохи протушкуйте, щоб маса стала однорідною.
8. Листкове тісто розкачайте та зробіть надрізи по боках, залишивши центр цілим. Викладіть начинку посередині й посипте додатковим сиром.
9. З формованих бокових смужок зробіть плетінку, загортаючи їх одна на одну.
10. Змастіть поверхню збитим яйцем з вершками й посипте кунжутом. Випікайте пиріг 30 хвилин у духовці при 180-190°C, поки він не стане рум’яним і хрустким.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: