Смачний пиріг з сиром та полуницею до чаю: готується за лічені хвилини
Будьте першими у курсі головного — підпишіться на Новини на OBOZ.UA у Google
Домашній пиріг з сиром та полуницею – один із найкращих варіантів сезонної випічки. Поєднання ніжної сирної начинки, свіжих ягід та хрусткої пісочної основи робить цей десерт особливо вдалим для літнього меню. Завершує смак апетитна штрейзельна крихта, яка створює золотисту скоринку під час випікання.
Ідея приготування пирога з полуницею та сиром до чаю опублікована на сторінці фудблогерки kitchen yuliana в Instagram.
Інгредієнти:
- вершкове масло – 100 г
- цукор – 50 г
- ванільний цукор – 8 г
- сіль – дрібка
- яйця – 2 шт.
- сметана – 2 ст.л.
- борошно – 280-330 г
- розпушувач – 6 г
- кисломолочний сир – 300 г
- цукор – 100 г
- ванільний цукор – 8 г
- яйце – 1 шт.
- сметана – 2 ст.л.
- крохмаль – 2,5 ст.л.
- полуниця – 200 г
- крохмаль – 1 ст.л.
- борошно – 70 г
- цукор – 40 г
- вершкове масло – 40 г
Спосіб приготування:
1. Для основи змішайте борошно, розпушувач, цукор, ванільний цукор та сіль.
2. Додайте холодне вершкове масло і перетріть суміш руками до утворення дрібної крихти.
3. Введіть яйця та сметану, після чого замісіть м’яке однорідне тісто.
4. Викладіть тісто у форму для випікання, сформуйте бортики та поставте в холодильник на 20-30 хвилин.
5. Для сирної начинки змішайте сир, цукор, ванільний цукор, яйце, сметану та крохмаль.
6. Перебийте масу блендером до гладкої кремової консистенції.
7. Для штрейзеля з’єднайте борошно, цукор і холодне вершкове масло.
8. Перетріть руками до утворення крихти.
9. Дістаньте охолоджену основу з холодильника та рівномірно розподіліть по ній сирну начинку.
10. Полуницю наріжте шматочками, змішайте з крохмалем і викладіть поверх сирного шару.
11. Засипте пиріг підготовленою штрейзельною крихтою.
12. Випікайте у розігрітій до 180 градусів духовці приблизно 50-60 хвилин до золотистого кольору.
13. Готовий пиріг повністю охолодіть перед нарізанням.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:
