Смачний салат з печерицями та кабачками на зиму: готується елементарно
В період холодів, коли на свята потрібно подати смачний салат, використайте консервацію. Для цього приготувати її варто саме зараз. Можна використати печериці, а також різноманітні свіжі овочі: кабачки, моркву, цибулю. Така заготівля виходить дуже смачною, а зберігається ідеально.
Ідея приготування пікантного салату з кабачків та печериць на зиму опублікована на сторінці фудблогерки Віталіни з ніком vita foodblog в Instagram.
Інгредієнти:
- кабачки – 3 кг.
- печериці – 1 кг.
- цибуля, морква – по 0,5 кг.
- соус сацебелі – 1 баночка
- сіль – 2,5 ст.л.
- цукор – 200 г
- олія – 200 мл.
- оцет 9 % – 100 мл.
- сіль
- сухий мелений часник
Спосіб приготування:
1. У каструлю 10 літрів вилити 1 склянку олії.
2. Туди покласти нарізану соломкою моркву, цибулю.
3. Тушкувати 5-7 хвилин.
4. Далі додати гриби (великими кубиками), тушкувати 10 хвилин.
5. Додати великими кубиками кабачки, цукор, 2,5 ст.л. солі, оцет, соус сацебелі та спеції.
6. Все перемішати і тушкувати 30-40 хвилин.
7. Розкласти у стерилізовані банки.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: