![Теплий салат із грибами](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2018/12/11/screenshot110.png?size=636x424)
Традиційно теплі салати складаються із зелені, інших додаткових овочів, теплого компоненту (це може бути м’ясо, гриби, риба чи морепродукти), заправки, а також здебільшого із сиру або бринзи.
Сьогодні ми навчимо вас готувати салат, який складається виключно з теплих інгредієнтів, тобто не містить свіжих овочів чи зелені. Але попри це страва виходить не лише ситною, а й ніжною. Особливий смак і кислу нотку додасть сік лимона. Незвичною, але, як виявиться, надзвичайно красивою та не менш смачною є підсмажена бринза. Її золотисті шматочки настільки апетитні, що разом із помідорами чері, зеленню та грибами страва виглядає просто фантастично.
Приготуйте цей салат, дотримуючись усіх вимог та рекомендацій – і ваші гості будуть вражені тим, наскільки красиво, майстерно та смачно вам вдалося створити цей кулінарний шедевр.
Інгредієнти
Печериці300 г |
Помідори "Чері"300 г |
Бринза300 г |
ЗеленьПучок |
Часник3-5 зубчиків |
СільЗа смаком |
Перець чорний меленийЗа смаком |
Соняшникова олія1-2 ст. л. |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/11/screenshot512.png)
Отже, спочатку підготуємо печериці. Для цього відділяємо шапочки та ніжки у кожного гриба. Дві частинки уважно та акуратно чистимо, а потім нарізуємо.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/11/screenshot72.png)
Бринзу нарізуємо кубиками середнього розміру.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/11/screenshot92.png)
Помідори чері миємо, витираємо і ділимо ножем навпіл.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/11/screenshot1011.png)
Миємо та сушимо зелень, а потім подрібнюємо (приблизно по одному сантиметру).
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/11/screenshot1111.png)
Часник чистимо і подрібнюємо ножем на малесенькі шматочки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/11/screenshot132.png)
Розігріваємо сковорідку і додаємо в неї олію. Після цього починаємо обсмажувати інгредієнти. Зокрема обсмажуємо кубики бринзи з усіх боків.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/11/screenshot152.png)
Коли кожен шматочок набув яскравого привабливого кольору, виймаємо їх на тарілку. У сковорідку тоді ж висипаємо нарізані гриби. Обсмажуємо їх приблизно 2-3 хвилини.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/11/screenshot162.png)
Щойно печериці почнуть пускати сік, вимикаємо вогонь. До грибів викладаємо помідори чері, помішавши їх.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/11/screenshot181.png)
Сюди ж відправляємо золотисті шматочки бринзи, усе перемішуємо і додаємо часник.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/11/screenshot192.png)
Пізніше висипаємо подрібнену зелень і також усе гарненько перемішуємо, при цьому не забувши посолити та поперчити.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/11/screenshot20.png)
Для цікавішого та оригінальнішого смаку вичавлюємо сік із половинки лимона.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/11/screenshot1101.png)
Залишилося гарненько перемішати салат, викласти на сервірувальну тарілку і за бажання прикрасити зеленню.