Смачний салат з печінкою без майонезу: зберігаються всі вітаміни компонентів
Печінка – дуже поживний та корисний продукт. І псувати його майонезними заправками не варто. Поєднайте різноманітні овочі, зелень, а також додайте горіхи для пікантності. Вийде дуже вишукана страва для святкового столу.
Ідея приготування смачного салату з печінкою опублікована на сторінці фудблогерки vivien kab в Instagram.
Інгредієнти:
- куряча печінка – 400 г
- соєвий соус – 50 мл.
- цукор – 0,5 ч.л.
- чорний перець – за смаком
- борошно – 2 ст.л.
- рослинна олія – для смаження
- помідори – 1 шт.
- болгарський перець – 1 шт.
- червона цибуля – 1 шт.
- петрушка – за смаком
- волоські горіхи – за смаком
Інгредієнти для заправки:
- мед – 1 ч.л.
- французька гірчиця – 1 ч. л.
- лимонний сік – 1 ч. л.
- гострий соус чилі
- рослинна олія – 2 ст.л.
Спосіб приготування:
1. Курячу печінку почистити і нарізати на невеликі шматочки.
2. Додати до печінки борошно, перемішати і смажити на розігрітій сковороді до утворення золотистої скоринки.
3. Додати цукор, чорний перець і влити соєвий соус.
4. Загальний час приготування печінки – приблизно 15 хвилин.
5. У салатник всипати нарізаний болгарський перець і помідори.
6. Додати смажену печінку, червону цибулю та петрушку.
7. Для заправки змішати мед, лимонний сік, французьку гірчицю, олію та чилі.
8. Ретельно перемішати до утворення густого соусу, додати сіль.
9. Полити салат заправкою і акуратно перемішати.
10. Посипати смаженими волоськими горіхами.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: