Смачний сирний суп на обід: як приготувати
Будьте першими у курсі головного — підпишіться на Новини на OBOZ.UA у Google
Сирний суп – одна з тих страв, яка чудово підходить для домашнього обіду. Він виходить ситним, ніжним і має приємний вершковий смак. Для приготування знадобляться доступні продукти, а сам процес не потребує багато часу. Такий рецепт стане в пригоді, якщо хочеться приготувати просту, але водночас смачну першу страву.
Ідея приготування ситного сирного супу на обід опублікована на сторінці inna pro.food в Instagram.
Інгредієнти:
- цибуля ріпчаста – 1 шт.
- морква – 1 шт.
- вершкове масло – 20 г
- фарш (свинячий, курячий або змішаний) – 300 г
- приправа для фаршу – 1 ч.л.
- картопля – 3-4 шт.
- вода – 1 л
- плавлений сирок – 1 шт.
- вершки – 100 мл.
- сушені томати з часником і базиліком – 1 ч.л.
- зелена цибуля – кілька пір'їн
- сіль – за смаком
- чорний мелений перець – за смаком
Спосіб приготування:
1. У каструлі з товстим дном розтопіть вершкове масло. Додайте дрібно нарізану цибулю та натерту моркву, після чого обсмажуйте овочі кілька хвилин до м'якості.
2. Покладіть фарш і, постійно помішуючи, розділіть його лопаткою на невеликі шматочки. Готуйте до зміни кольору та легкої рум'яності. Додайте приправу для фаршу, а також за потреби трохи солі й перцю.
3. Картоплю очистьте, наріжте невеликими кубиками та перекладіть у каструлю. Влийте один літр води, доведіть до кипіння й варіть на середньому вогні до повної готовності картоплі.
4. Плавлений сирок наріжте невеликими шматочками або натріть на тертці. Додайте його до гарячого супу разом із підігрітими вершками. Ретельно перемішайте, щоб сир повністю розчинився і бульйон став однорідним та кремовим.
5. Після цього додайте сушені томати з часником і базиліком. Проваріть суп ще приблизно 5 хвилин, щоб усі смаки добре поєдналися.
6. Наприкінці всипте дрібно нарізану зелену цибулю, перемішайте та одразу зніміть каструлю з вогню. Перед подачею сирний суп можна залишити під кришкою на кілька хвилин, щоб він став ще більш ароматним.
7. Такий сирний суп із фаршем чудово смакує сам по собі або зі свіжим хлібом, грінками чи домашніми сухариками.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:
