МоваЯзык
Головна Блоги

Суп-пюре

Суп-пюре - покроковий рецепт
Час приготування: 40 хв.
Кількість порцій: 2
Розділ: Супи
Поділитися

Суп-пюре – страва, що має густу консистенцію. Зазвичай її готують із різноманітних овочів, круп, м'яса. Такий варіант добре використовувати для людей, що стежать за своєю фігурою, а також у дитячому харчуванні.

Щоб досягти гарної консистенції супу, інгредієнти краще збивати у блендері. Таким чином пюре має вийти особливо ніжним та смачним. Кориснішим суп зробить додавання великої кількості овочів. Крім того, це надасть страві надзвичайного смаку та аромату.

Відео

Інгредієнти

Броколі 3-4 шт.

М'ясний бульйон 1 л

Вершкове масло 40 г

Пшеничне борошно 1,5 ст. л.

Молоко 200 мл

Морква 1 шт.

Цибуля 1 шт.

Сіль За смаком

Перець чорний мелений За смаком

Приготування

Суп-пюре - Крок 1 1
Суп-пюре - Крок 2 2
Суп-пюре - Крок 3 3
1

Для початку розберемося з овочами. Нарізуємо кубиками цибулю, а потім моркву.

2

Потім розігріваємо у каструлі шматочок масла і відправляємо туди підсмажуватися цибулю до готовності.

3

Далі туди ж додаємо моркву і борошно. Добре перемішуємо та чекаємо, коли суміш трохи підзолотиться.

Суп-пюре - Крок 4 4
Суп-пюре - Крок 5 5
Суп-пюре - Крок 6 6
4

Додаємо в суміш трохи бульйону та кладемо в каструлю броколі.

5

Присолюємо овочі, перемішуємо та залишаємо варитися 15 хвилин до готовності.

6

Частину рідини із супу зливаємо в миску. Її можна буде використати потім, щоб довести страву до потрібної консистенції.

Суп-пюре - Крок 7 7
Суп-пюре - Крок 8 8
Смачного!
7

Овочі подрібнюємо в пюре за допомогою блендера. Додаємо трохи молока і ще раз збиваємо.

8

Страва майже готова. За бажання додаємо трохи солі, перемішуємо і розливаємо по порціях. Зверху в кожну тарілку можна покласти кілька сухариків.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати