Смачний сирник з яблуками до чаю: як приготувати ніжний та повітряний десерт

Сирник з яблуками – один із тих десертів, який завжди виходить м’яким, ароматним і прекрасно поєднується з чаєм. Завдяки карамелізованим яблукам та ніжній сирній масі випічка має виразний смак і легку текстуру. Готується сирник нескладно, а результат підходить і для домашнього чаювання, і для святкового столу.

Ідея приготування повітряного сирника з яблуками опублікована на сторінці фудблогерки natali ryzkovaт в Instagram.

Інгредієнти:

жовтки – 4 шт.
цукор – 200 г
вершкове масло – 200 г
розпушувач – 1 ст.л.
борошно: кількість довести до м’якого, легкого тіста
сир – 1 кг. (перемолоти або збити блендером)
яйця – 4 шт.
пудинг (ванільний) – 1 пачка
цукор – 200 г
яблука – 4 шт., попередньо карамелізовані з 4 ст. л. цукру
білки – 4 шт.
кокосова стружка – 100 г
цукор – 100 г
масляний крем за бажанням

Спосіб приготування:

1. Спочатку приготуйте тісто: змішайте жовтки, цукор, розм’якшене масло та розпушувач.

2. Додайте борошно в такій кількості, щоб вийшло м’яке й еластичне тісто.

3. Розділіть його на дві частини.

4. Для сирної маси перемеліть або збийте сир до однорідності.

5. Додайте цукор, яйця, пудинг і карамелізовані яблука, перемішайте до гладкої консистенції.

6. Форму розміром приблизно 20×40 см застеліть пергаментом. На дно викладіть перший пласт тіста, зверху – сирну масу. Випікайте приблизно 40 хвилин, поки сирник не стабілізується.