Смачніше і простіше, ніж ікра: легка намазка з кабачків за 15 хвилин
Кабачки – ідеальні овочі для приготування дуже смачних і корисних намазок, а також салатів, закусок у вигляді рулетиків, а також піци, пирогів, запіканок. Ще їх можна просто посмажити в клярі, приготувати в духовці в паніровці.
Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачної і швидкої намазки з кабачків, з сиром і часником.
Інгредієнти:
- кабачки 600 г (1,5 кабачка)
- плавлений сирок 2 шт.
- часник 2 зуб.
- олія 1-2 ст.л. (для пропарювання на сковороді)
- сіль приблизно 0,5 ч.л.
- перець
Спосіб приготування:
1. Кабачки миємо, ріжемо кубиками (приблизно 2х2). Відправляємо на сковороду на розігріту олію на 10-15 хвилин, накриваємо кришкою, періодично помішуємо. Часник видавлюємо, солимо, перчимо, перемішуємо і тушкуємо ще хвилин 5. Води додавати не потрібно, кабачки самі дадуть сік. Якщо кабачки готові, а соку все ще багато, залиште на кілька хвилин їх на вогні без кришки, тільки стежте, щоб вони не смажилися!
2. Перекладаємо кабачки в блендер. Плавлені сирки ріжемо кубиками та закладаємо до ще теплих кабачків. Подрібнюємо разом блендером до однорідності.
3. Переливаємо в тару й охолоджуємо повністю. Смакує і теплим, але після охолодження помазка трохи застигає і набуває чудової структури.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: