Вкуснее и проще, чем икра: легкая намазка из кабачков за 15 минут
Кабачки – идеальные овощи для приготовления очень вкусных и полезных намазок, а также салатов, закусок в виде рулетиков, пиццы, пирогов, запеканок. Еще их можно просто пожарить в кляре, приготовить в духовке в панировке.
Кулинар поделилась в Instagram рецептом очень вкусной и быстрой намазки из кабачков с сыром и чесноком.
Ингредиенты:
- кабачки – 600 г (1,5 кабачка)
- плавленый сырок – 2 шт.
- чеснок – 2 зуб.
- масло – 1-2 ст. л. (для пропарки на сковороде)
- соль примерно 0,5 ч. л.
- перец
Способ приготовления:
1. Кабачки моем, режем кубиками (примерно 2х2). Отправляем на сковороду на разогретое масло на 10-15 минут, накрываем крышкой, периодически помешиваем. Чеснок выдавливаем, солим, перчим, перемешиваем и тушим еще минут 5. Воды добавлять не нужно, кабачки сами дадут сок. Если кабачки готовы, а сока все еще много, оставьте на несколько минут их на огне без крышки, только следите, чтобы они не жарились!
2. Перекладываем кабачки в блендер. Плавленые сырки режем кубиками и закладываем к еще теплым кабачкам. Измельчаем вместе блендером до однородности.
3. Переливаем в тару и охлаждаем полностью. Вкусно и теплым, но после остывания намазка немного застывает и приобретает замечательную структуру.
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами: