Відео дняСмачніше за борщ: корисний буряковий суп з оригінальним смаком
Буряк – унікальний овоч, який містить дуже багато вітамінів та мінералів і, до того ж з нього можна готувати не лише борщ, але й корисні та смачні салати, соуси та навіть супи.
Відео дня
Кулінарка поділилася в Instagram рецептом оригінального бурякового супу, з помідорами, зеленню та сиром.
Інгредієнти:
- Буряк маленький – 3-4 шт.
- Помідори – 500 г
- Велика цибулина
- Декілька зубчиків часнику
- Олія – 2 ст.л
- Бульйон – 500 мл (вода теж підійде, але краще бульйон)
- Сіль, перець
Для подачі:
- Фета
- Зелень
Спосіб приготування:
1. Запечіть помідори половинками при 180 С хвилин 30. Зніміть шкірку.
2. Цибулю, буряк наріжте, часник поріжте на шматочки. Тушіть цибулю і часник до розм'якшення, додаємо буряки, тушкуємо хвилин 10, додаємо томати і решту інгредієнтів, варимо до готовності. Це займе 20 хвилин.
3. Після перебийте всю масу блендером. Якщо плануєте зберігати, проваріть хвилин 5 ще в перебитому вигляді!
Подавайте обов'язково із сиром та зеленню!
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: