Смачніше за борщ: корисний буряковий суп з оригінальним смаком

Рецепт супу

Буряк – унікальний овоч, який містить дуже багато вітамінів та мінералів і, до того ж з нього можна готувати не лише борщ, але й корисні та смачні салати, соуси та навіть супи.

Відео дня
Що приготувати з буряка

Кулінарка поділилася в Instagram рецептом оригінального бурякового супу, з помідорами, зеленню та сиром.

Рецепт страви

Інгредієнти:

  • Буряк маленький – 3-4 шт.
  • Помідори – 500 г
  • Велика цибулина
  • Декілька зубчиків часнику
  • Олія – 2 ст.л
  • Бульйон – 500 мл (вода теж підійде, але краще бульйон)
  • Сіль, перець

Для подачі:

  • Фета
  • Зелень

Спосіб приготування:

1. Запечіть помідори половинками при 180 С хвилин 30. Зніміть шкірку.

2. Цибулю, буряк наріжте, часник поріжте на шматочки. Тушіть цибулю і часник до розм'якшення, додаємо буряки, тушкуємо хвилин 10, додаємо томати і решту інгредієнтів, варимо до готовності. Це займе 20 хвилин.

Помідори для страви

3. Після перебийте всю масу блендером. Якщо плануєте зберігати, проваріть хвилин 5 ще в перебитому вигляді!

Приготування страви

Подавайте обов'язково із сиром та зеленню!

Готова страва

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти