Смачніше за будь-який торт: ароматний пиріг із хурмою до чаю

Домашні пироги можна готувати з будь-якого тіста, а начинка найсмачніше буде з фруктів, ягід, а особливо – яблук, груш, вишні, а також смачно буде з хурмою.

Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачного пирога з хурмою, на рідкому і вдалому тісті.

Інгредієнти:

1 кг хурми (сорт Рохо)
3 великих яйця
70 г цукру (можна менше якщо хурма дуже солодка)
125 г пшеничного борошна
30 г розтопленого вершкового масла
120 мл молока (кімнатної температури)
1 ч. ложка розпушувача спеції (кориця, мускатний горіх, кардамон, гвоздика) - трохи, за бажанням
1/4 ч. ложки солі
1 ч. ложка ванільного екстракту

Спосіб приготування:

1. Наріжте хурму дуже тонкими скибочками за допомогою ножа. У середній мисці змішайте борошно, розпушувач, спеції (якщо додаєте) і сіль.

2. В іншій маленькій мисці змішайте розтоплене масло, молоко і ваніль. У великій мисці збийте яйця з цукром на середній швидкості приблизно 90 секунд, поки суміш не стане світлою та трохи пухкою. Додайте половину борошняної суміші, перемішайте на низькій швидкості до з'єднання. Влийте олійно-молочну суміш і знову перемішайте, потім додайте борошно, що залишилося, і перемішайте до однорідності (не довго).

3. Додайте в тісто нарізану хурму і обережно перемішайте, щоб кожна скибочка була покрита. Викладіть хурму в підготовлену форму шарами, намагаючись розмістити їх рівномірно.