Пиріг із куркою та грибами

Приготування пирога почнемо з приготування тіста. Для цього 100 г вершкового масла змішуємо із сіллю. Додаємо два курячих яйця.

У яєчно-масляну суміш додаємо просіяне борошно і вимішуємо густе еластичне тісто. Прибираємо тісто в холодильник на 30 хвилин.

Поки тісто відпочиває в холодильнику, ми займемося начинкою. Чистимо одну середню цибулину і нарізаємо її дрібними кубиками.

Гриби миємо й нарізаємо тонкими слайсами.

Куряче філе варимо в підсоленій воді до готовності. Як тільки філе охолоне, нарізаємо його на дрібні шматочки.

Цибулю з грибами обсмажуємо на сковороді до повної готовності.

У велику миску вбиваємо три яйця. Додаємо дрібку солі. Додаємо до яєць 200 мл вершків. Збиваємо масу до однорідності.

Форму для випічки змащуємо вершковим маслом. Дістаємо тісто з холодильника і викладаємо його на дно форми. Обов'язково сформуйте у пирога високі борти.

Викладаємо на тісто нарізане куряче м'ясо.

Зверху на курку викладаємо підсмажені гриби з цибулею.

На начинку виливаємо збиті яйця з вершками.

Посипаємо пиріг натертим на тертці сиром і прибираємо в духовку, розігріту до 200 градусів. Пиріг буде випікатися близько 40 хвилин.

Готовий пиріг подаємо зі свіжою зеленню. Також до пирога можна подати сметану або соус.