![Пиріг з вишнями та горіхами](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2022/7/15/screenshot1.png?size=636x424)
В літній період сезонні фрукти та ягоди варто активно використовувати для приготування різноманітної випічки. І якщо це пиріг – ідеальним варіантом буде вишня. Вона чудово поєднується з тістом, віддає йому свою природню кислинку і приємний аромат. А ще, можна додати горіхи.
Інгредієнти
Пшеничне борошно125 г |
Яйця2 шт |
Розпушувач1 ч.л |
Цукор180-200 г |
Ванільний цукор10 г |
Волоські горіхи100 г |
Вишня400 г |
Цукрова пудра1 ст.л |
Сільщіпка |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/7/15/pirog-s-vishney-i-orehami1.jpg)
Приготуйте всі складники для пирога з вишнями та горіхами. Помийте та очистьте 400 г вишні від плодоніжки та кісточок.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/7/15/pirog-s-vishney-i-orehami4.jpg)
Включіть розігріватися духовку на 180 градусів. У великому посуді розбийте 2 яйця, додайте 180-200 г звичайного цукру та 10 г ванільного. Змішайте всі інгредієнти віничком до однорідної й не дуже пишної маси. Не збивайте до стану піни.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/7/15/pirog-s-vishney-i-orehami5.jpg)
За допомогою леза ножа подрібніть 100 г волоських горіхів.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/7/15/pirog-s-vishney-i-orehami6.jpg)
Просійте 125 г борошна через сито. Всипте до нього 1 ч. л. розпушувача, дрібку солі, перемішайте та додайте в посуд з цукром та яйцями. Все перемішайте до отримання однорідної консистенції. Тісто має нагадувати дуже густу сметану.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/7/15/pirog-s-vishney-i-orehami8.jpg)
Всипте до тіста подрібнені волоські горіхи та підготовлені вишні. Добре перемішайте, щоб рівномірно розподілити їх по всьому тісту.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/7/15/pirog-s-vishney-i-orehami9.jpg)
Візьміть форму для запікання, ми використали 20×16 см. Застеліть її пергаментом, таким чином пиріг буде дуже легко дістати з форми. Залийте готове тісто в форму і рівномірно розподіліть його. Тісто має бути трохи нижче рівня бортика, бо в процесі випікання воно ще трохи підніметься.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/7/15/pirog-s-vishney-i-orehami10.jpg)
Відправте форму в розігріту духовку приблизно на 25-30 хвилин. Перевіряйте готовність пирога за допомогою дерев'яної шпажки або звичайної зубочистки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/7/15/pirog-s-vishney-i-orehami11.jpg)
Готовий пиріг дістаньте з духовки й дайте йому охолонути в формі до кімнатної температури.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/7/15/pirog-s-vishney-i-orehami12.jpg)
Коли пиріг охолоне, посипте його поверхню 1 ст. л. цукрової пудри, та поріжте на однакові шматочки. Якщо якимось дивом ви не з'їсте цей пиріг того самого дня, ви можете зберігати його в холодильнику протягом двох днів.