Смачніше за будь-яку страву з кабачка: хрусткий кабачок-восьминіг у клярі за 10 хвилин
Кабачки можуть бути основою для приготування дуже смачних і корисних салатів, а також закусок, піци, ікри. Ще їх можна просто посмажити в клярі.
Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачної страви з кабачка – "восьминіг", який готується в клярі.
Інгредієнти:
- Кабачки – 2 шт. (середнього розміру)
- Яйця – 1-2 шт.
- Борошно – 2–3 ст. л.
- Сіль – за смаком
- Олія – для смаження
Для соусу:
- Сметана – 2–3 ст. л.
- Часник – 1–2 зубчики (за смаком)
- Сіль, перець – за смаком
Спосіб приготування:
1. Очистіть кабачок від шкірки. Розріжте його навпіл (поперек). У нижній частині кожної половинки зробіть поздовжні надрізи – це будуть "щупальця".
2. Посоліть і залиште на декілька хвилин, щоб пустив сік. Потім злегка промокніть паперовим рушником.
3. Обваляйте кожен "восьминіг" у борошні. Занурте у збите яйце. Обсмажуйте на середньому вогні з обох боків до золотистої скоринки 3-4 хвилини з кожного боку.
4. Для соусу: змішайте сметану з подрібненим часником, додайте сіль і перець за смаком.
Подавайте кабачки-восьминоги з часниковим соусом!
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: