Соковита курка у вершково-грибному соусі: як смачно приготувати на сковорідці для вечері
Курка у вершковому соусі – це класика домашньої кухні, яка завжди виходить смачною та ситною. Особливо вдало вона поєднується з грибами, що додають страві насиченого аромату. Такий варіант ідеально підходить для вечері, коли хочеться чогось простого, але водночас вишуканого. Готується страва на сковорідці без зайвих клопотів.
Ідея приготування соковитої курки у вершково-грибному соусі на вечерю опублікована на сторінці фудблогерки diana ovinnikova в Instagram.
Інгредієнти:
- курячі гомілки – 700 г
- цибуля – 2 шт.
- печериці – 400 г
- вершки 20 % – 150 мл.
- борошно – 1 ст. л.
- вершкове масло – 60 г
- біле сухе вино – 125 мл.
- часник – 2 зубчики
- приправа 10 овочів – 1 ст.л.
- сіль – за смаком
- перець – за смаком
Спосіб приготування:
1. Посолити та поперчити курячі гомілки, обсмажити їх на вершковому маслі до рум’яної скоринки з усіх боків, після чого відкласти.
2. Обсмажити нарізану цибулю на тій же сковорідці, щоб вона стала м’якою.
3. Додати нарізані печериці та смажити до випаровування рідини.
4. Додати подрібнений часник і борошно, перемішати та обсмажити приблизно 1 хвилину.
5. Влити біле сухе вино, перемішати та дати трохи випаруватися алкоголю.
6. Додати приправу, перемішати і повернути курку на сковорідку, накрити кришкою та тушкувати приблизно 20 хвилин.
7. Дістати курку, додати до соусу вершки, після чого повернути м’ясо назад.
8. Прогріти страву ще 2-3 хвилини, щоб соус став ніжним і однорідним.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: