М'ясна підлива – універсальне доповнення до будь-якого гарніру. Дуже доречно буде приготувати таку страву на вечерю, тому що це дуже швидко і ситно. Поєднайте з м'ясом овочі, трохи спецій і все протушкуйте.

Ідея приготування смачної домашньої підливи на вечерю опублікована на сторінці фудблогерки anna zelenska в Instagram.

Інгредієнти:

• свинина (ошийок) – 0,5 кг.
• цибуля – 1 велика
• морква – 1 велика
• томатна паста – 1 ст.л.
• часник – 3 зубчики
• крохмаль – 1 ч.л.
• вода – 450-500 мл.
• лавровий лист
• сіль, цукор, перець – за смаком

Спосіб приготування:

1. У каструлю викласти м’ясо та обсмажити, поки не випарується рідина.

2. Далі підрум’янити до золотистої скоринки.

3. Додати цибулю, нарізану крупним кубиком, і моркву, натерту на великій тертці.

4. Обсмажити майже до готовності овочів, після чого додати томатну пасту і добре перемішати.

5. Влити приблизно 350 мл. води (решту залишити для крохмалю), додати лавровий лист, сіль, перець, за потреби – дрібку цукру.

6. Тушкувати до м’якості м’яса.

7. Коли м’ясо готове, додати нарізаний пластинками часник.

8. Окремо розвести крохмаль у 100 мл води і влити тонкою цівкою в підливу, постійно помішуючи.

9. Накрити кришкою, довести до кипіння і проварити ще 2-3 хвилини.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

• Тушкована свинина з капустою
• Смажена свинина на сковороді
• Смажена свинина з помідорами