Соковиті гнізда з фаршу для ситного обіду: додайте гриби, овочі та багато сиру
Замість звичних котлет на обід можна приготувати смачні гнізда з фаршу. Сформуйте кульки, зробіть заглиблення і покладіть всередину начинку. Технологія елементарна і готової страви вистачить на всіх.
Ідея приготування м'ясних гнізд на обід опублікована на сторінці фудблогерки iriska dimitrova в Instagram.
Інгредієнти:
- 500 г фаршу
- 1 яйце
- сіль, чорний перець
- 1 ч.л. сушеного часнику
- свіжа зелень кропу та петрушки
- 1 ст.л. панірувальних сухарів
Інгредієнти для начинки:
- 0,5 цибулини
- 250 г печериць
- 0,5 болгарського перцю
- 80 г грудинки
- 1 зубчик часнику
- сіль, перець – за смаком
- 80 г вершків 20 %
- 125 г моцарели
Спосіб приготування:
1. До фаршу додати яйце, сіль, чорний перець, сушений часник, нарізану зелень і панірувальні сухарі.
2. Перемішати і залишити на півгодини в холодильнику.
3. Тим часом готувати начинку.
4. Нарізані кубиком печериці обсмажити разом з цибулею.
5. Додати нарізаний болгарський перець, грудинку і подрібнений часник.
6. Обсмажити ще 2 хвилини.
7. Влити вершки.
8. Тушкувати на маленькому вогні декілька хвилин до загущення.
9. З фаршу сформувати кульки, викласти на пергамент і ложкою зробити заглиблення.
10. В заглиблення викласти начинку і запікати 20-25 хвилин при температурі 180 градусів.
11. Посипати натертою моцарелою і запікати ще 15 хвилин до золотистої скоринки.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: